Желязото е жизненоважен минерал, необходим за производството на хемоглобин – протеинът в червените кръвни клетки, който пренася кислород от белите дробове до всички части на тялото. Освен това, желязото участва в метаболизма на мускулите и подкрепя здравето на имунната система.
Какво ще намеря тук?
Препоръчителни дневни дози:
- Възрастни: 8 мг на ден за мъже; 18 мг на ден за жени.
- Бременни жени: 27 мг на ден.
- Кърмещи жени: 9-10 мг на ден.
- Деца:
- 1-3 години: 7 мг на ден.
- 4-8 години: 10 мг на ден.
- 9-13 години: 8 мг на ден.
- Момичета 14-18 години: 15 мг на ден.
- Момчета 14-18 години: 11 мг на ден.
Хранителни източници:
- Червено месо
- Черен дроб
- Пилешко месо
- Риба
- Бобови растения (леща, боб)
- Спанак
- Тофу
- Обогатени зърнени култури и хлябове
Последствия от дефицит:
Дефицитът на желязо може да доведе до анемия, характеризираща се с умора, слабост, бледа кожа, главоболие и раздразнителност. Тежкият дефицит може да причини забавен растеж и развитие при децата, както и проблеми с паметта и концентрацията.
Рискове от предозиране:
Прекомерното количество желязо в организма може да доведе до желязна токсичност, която причинява гадене, повръщане, коремна болка и дори органни повреди. Дългосрочното предозиране може да причини хемохроматоза – състояние, при което желязото се натрупва в органите и може да ги повреди.
Ролята на желязо при бременни жени, бебета и деца:
- За бременни жени: Желязото е от съществено значение за поддържане на увеличения обем на кръвта и за развитието на плацентата и плода. Недостигът на желязо по време на бременност може да доведе до преждевременно раждане и ниско тегло на новороденото.
- За развиващия се плод: Желязото подпомага развитието на мозъка и червените кръвни клетки на плода.
- За бебета и деца: Желязото е важно за растежа и развитието, като подпомага развитието на мозъка и имунната система. Недостигът на желязо в ранна възраст може да доведе до когнитивни и двигателни проблеми.
Най-добрият източник на желязо е разнообразното, здравословно и пълноценно хранене. Винаги се консултирайте с лекар преди прием на каквито и да е витамини по време на бременност, и не давайте витамини на бебетата, защото млякото им е достатъчно.
